水鹿和麋鹿因为它们的外表而受到青睐，因为它们提供了极好的抓握力，即使在潮湿的情况下。迈克·马罗什的《麋鹿猎人23》展示了麋鹿的手柄。
对于户外运动者来说，某种类型的刀几乎是一个永恒的伴侣。大多数人带着一把属于自身个人的猎刀。
韦氏词典把猎刀定义为一种用来剥皮和加工猎物的大而结实的刀。30年前，当我开始在刀展上评判定制刀比赛时，参赛作品数量最多的总是猎刀。为什么？因为对于什么是猎刀有太多的解释了。评委们通常会参考自己在该类别中使用刀具的经验。参赛作品的叶片长度一般在2.5到5英寸之间。我也见过10英寸刀片的刀。
刀片长度通常被设计成加工特定的鸟或动物。2.5到3英寸范围内的较小刀片大多数都用在给家禽穿衣。较短的刀片长度使猎人能够迅速提取鸟的胸肉。最常见的刀刃长度是4到4.5英寸，这个长度能够完全满足北美大多数狩猎动物的需要。《刀锋》杂志名人堂成员Bob Loveless(第26页)设计的dropped hunter/drop-point hunter是世界上被仿制最多的猎刀。标准的Loveless drop point具有4英寸的刀片。
最受欢迎的斯金纳设计之一是Nessmuk，因其在该领域的全面通用性而受到称赞。Luk Kuberski的Nessmuk Hunter配有Sleipner不锈钢刀片，具有无可挑剔的缎面表面和迷人的枫木瘤柄。
当猎杀大型猎物如驼鹿或麋鹿时，由于动物的体型，许多猎人喜欢较长的刀片。为什么5寸刀片是极限？猎刀背后的想法是在不失去控制并切入动物要害部位的情况下给动物穿上衣服。超过5英寸的刀刃会影响普通猎人控制刀刃的能力。
猎刀刀片的材料主要是不锈钢和碳钢，尽管大马士革近年来越来越受欢迎。猎人所处的环境和他们重磨刀刃的技能水平将会影响他们对钢的选择。
木材是定制猎刀的流行手柄材料。乔希·费舍尔在他的落点猎人中选择了卷曲枫木。
每种钢都有其优点，如防锈、易于打磨和保持边缘。1084、5160和52100等碳钢有很锋利的边缘，可以很容易地重新打磨。然而，它们确实需要更加多的防腐维护。440C、ATS-34和CPM 154等不锈钢构成了定制猎刀使用的大部分不锈钢。这些可以是相当简单的锐化和更宽容腐蚀。
无论你选择哪种钢材，刀片都应该在使用后清理洗涤干净，并涂上一层薄薄的油。建议还是不要将刀长期存放在皮革护套中，因为皮革中的鞣酸会使刀片生锈。此外，皮革确实含有水分，这会加速钢铁的生锈过程。最好将刀存放在皮套以外的地方。
各种各样的手柄材料被用于猎刀。刀匠和户外运动者最喜欢的是水鹿，要么是天然颜色，要么是染色成琥珀色的鹿角。牡鹿不仅因为它的外表而受到青睐，还因为它的轮廓提供了一个极好的抓握表面，即使在潮湿的时候。另一个获得青睐的处理材料是麋鹿和许多同样的原因。麋鹿有两个优点，一是体型大，二是价格便宜。
水鹿和麋鹿因为它们的外表而受到青睐，因为它们提供了极好的抓地力，即使在潮湿的时候。迈克马洛什的麋鹿猎人23定制猎刀功能麋鹿手柄。
沙漠铁木，卷koa，加州七叶树和卷曲枫木是猎人常用的手柄木材。其他受欢迎的材料是合成材料，如G-10和Micarta。这些材料的主要优点是，在大多数情况下，它们不受自然环境的影响。因此，它们不会像一些天然手柄材料那样跟着时间的推移而收缩和破裂。
护手主要由304或416不锈钢制成。如果刀采用隐藏柄设计，防护装置和刀刃之间的连接处应该焊接。密封护板有助于防止湿气进入隐藏的柄脚。因为它们的柔软性使它们容易损坏，加上它们额外的维护要求，黄铜和镍银一般不用于护手。
水滴猎人是最常用的猎刀。落点刀片沿脊柱保持其厚度，然后逐渐倾斜至尖端。一般来说，落点比该点的其他猎刀型略厚。刀片的厚度为落点提供了多功能性，不仅适用于剥皮，还适用于分离和撬动。这些优势对猎人来说是至关重要的。
稍微凸起的刀片脊柱/隆起延伸半剥皮器刀片的弯曲部分用于剥皮，同时保持落点以避免刺穿腹腔。Brant Cochran在他的定制猎刀上应用了80CrV2碳钢和胡桃木。
剥皮刀的想法绝大多数都是在狩猎中去除皮肤/皮毛。剥皮刀片形状的特点是刀片和刀刃略薄，用于特定目的。剥皮刀是为延长切割和更好地控制刀片而设计的，确保猎物的皮毛保持其完整性。虽然最大的目的是去除毛皮，但带有剥皮刀片的刀也可拿来修整野味。最受欢迎的斯金纳设计之一是Nessmuk，因其在该领域的全面通用性而受到称赞。
半剥皮刀片是介于落点和剥皮刀片之间的中间地带。略微凸起的刀片脊柱/隆起延伸了用于剥皮的刀片弯曲部分，同时保持下降点，以避免刺穿腹腔，这可能会污染动物的肉。
为你在这样的领域的时间选择正真适合的伴侣需要一些研究。如上所述，猎刀有各种形状和大小。这种多样性使您可选择正确的尺寸、钢材和手柄材料来完成工作。把刀握在手中会对你大有好处，主要是为了更好抓握。你必须始终能够控制刀刃。
落点猎人是最常用的猎刀。乔治·罗密斯落点采用CPM 154不锈钢刀片和黑色G-10手柄。
