齐鲁网济南2月18日讯 春节回家，除了团圆的饺子，许多朋友还会吃到妈妈蒸的大米饭，家的回忆就飘散在铁锅柴火和饭香之中。许多朋友说了，这种大米饭香好像现已好久没有尝到了。那大米仍是大米，可米饭咋就不香了呢？
在魏晋南北朝时，用铁锅蒸煮出来的新城稻米饭，飘出的饭香，五里外都能闻到。而现代人用铝胆电饭锅蒸出来的米饭却失去了这样的饭香。
山东省质检院电器安万能效查验研究所工程师王洪建和记者说，“传统电饭煲通过加热电饭煲的底盘，然后导热到这个胆上面临米饭加热，做出饭来口感欠好，或许底下呈现焦黄上面还有夹生的现象呈现。”
铝胆电饭锅，胆壁薄，大米受热不均，导致米饭夹生，而新式电饭锅，模仿传统铁锅柴火蒸饭的办法。王洪建说：”这是模仿咱们传统烧饭进程，用小火慢炖一段时刻，添加它的香味，做出来的米饭，闻起来更香。“
一起锅胆换成更扎实的铁锅，锅壁自发热，将热量传导到水中，在锅内形成大环流，每一粒米都能通过数百次循环，充分润水，米中的精华也彻底释放了出来，到达口感与养分的最大化。
近来，省质监局发布了电饭煲产品质量比对状况，随机选取了九阳、美的、飞利浦和松劣等10个品牌的电饭煲，从电器安全、环保节能等8个方面做比对，发现国内品牌在电器安全和产品功能方面优于国外品牌。山东省质检院包装中心高级工程师李林林说：“ 咱们对锅内胆涂层和锅盖、食物触摸部分，进行了铅、镉等五种重金属和蒸腾残渣项目的检测，查验测验发现一切的项目均契合国家标准要求。”
新式的铁胆电饭锅，模仿曾经铁锅柴火烧饭的办法，唤醒了咱对米饭的味觉开始的回忆。之前一段时刻里，许多我国人去日本或许韩国旅行时，都会往回背这样的电饭锅，可这些电饭锅质量怎么样呢？
近来，国家质检总局发布了2017年进口产品监督检查状况通报，其检查进口电饭锅126批，检出17批不合格，不合格检出率13.5%，触及松下、虎牌等多个国外品牌。首要不合格项目为发热、接地办法等。其间枣庄市裕鲁商贸出售的酷晨牌电饭锅，标志和阐明项目不合格。而青岛荣信百货、烟台杰润商贸、潍坊百货集团谷德广场和济宁九龙贵和商贸出售的松下牌电饭锅，发热项目不合格。
王洪建说：“电饭锅里的电器原件，比方变压器、电容器和电路板，它们发热的话，时刻长了，或许会影响电饭煲的寿数，加快它的老化，长时刻发热有或许带来火灾的风险。”
此外临沂市安蓓丽商贸、淄博银座商城出售的虎牌电饭锅，接地办法项目不合格。
王洪建介绍：“接地办法不合格，假如电饭锅产生漏电，这会大幅度提高人触电的或许性，在国标检查项目里也归于要害的项目，是严峻不合格的项目。”
对不合格产品，国家质检总局已依法查处，责令生产经营者进行整改复查，并对其加强盯梢检查。
